消费新趋势：性价比与品质，品牌如何“双向奔赴”？

元描述: 探究新消费趋势下，品牌如何平衡性价比与品质，实现与消费者的“双向奔赴”。文章分析了新茶饮、咖啡、零食等领域的市场现状，并从企业和消费者视角出发，解读了“卷价格”背后的消费心理和品牌应对策略。

近年来，消费市场风云变幻，消费者需求日新月异，品牌如何才能在激烈的竞争中脱颖而出，与消费者实现“双向奔赴”？ 答案或许就隐藏在新消费趋势的浪潮中。

随着消费环境的演变，消费者不再满足于简单的物质满足，而是更加注重产品的品质、性价比和个性化体验。这句话可不是空洞的理论，而是有着现实的佐证。2024年新消费势力盛典上，行业代表们就当下消费趋势进行了热烈的讨论，其中“消费新哲学背后：品牌和消费者如何‘双向奔赴’”的圆桌论坛，更是引发了广泛共鸣。

“卷价格”背后的消费心理：性价比至上，回归理性

论坛中，各企业负责人纷纷表示，消费者在追求品质的基础上，也更加注重性价比。这种趋势在新茶饮、咖啡和零食等领域尤为明显，其中“9.9元”更是成为了“卷价格”的显著标签。

Tims天好中国西南区总经理沈一卿认为，竞争是不可避免的，但更重要的是关注消费者的需求。企业在“卷价格”的同时，更应做好精细化管理，以节省成本，为未来发展积蓄力量。他强调，尽管咖啡市场存在低价竞争，但中国咖啡市场有着高黏性和高速发展的潜力，未来的增量依然很大。

盐津铺子品牌市场总监黄翠兰也表示，价格是消费者选择产品的重要因素，但另一个重要因素则是产品能否提供更高的产品价值。她认为，消费者回归理性的背后，是更加注重产品的实际价值，企业应进行全产业链改革，通过产品品牌力、组织力、产品力、渠道力的综合匹配，才能打造出真正具有竞争力的产品，而不仅仅是打价格战。

品质依然是王道：品牌如何满足消费者的多元需求？

尽管消费者对性价比的需求越来越高，但对产品品质的追求依然是基本需求。那么，品牌如何才能在兼顾性价比的同时，满足消费者对品质的渴望呢？

霸王茶姬西南区域公共事务负责人周平认为，消费者对产品品质、价值和个性化需求非常重视。他认为，这种趋势对企业来说是“利好”，说明消费者愿意接受新品牌、新产品，包括新产品的服务。因此，企业只要真正了解消费者的需求并开发产品，就能让消费者了解产品本身，同时也了解产品背后的故事。

猫屎咖啡品牌营销负责人梁安琪则表示，消费者在电商平台和社交媒体上的发声，要求企业更加注重消费者反馈。她认为，咖啡行业的用户倾向于体验品牌健康的生态，而不是单一的产品或服务。企业应该鼓励和支持顾客更深层体验咖啡文化，并以此为纽带，提高客户对咖啡的鉴赏能力。

SGS农产食品部西南区总经理蒋盈盈则认为，关键还是消费需求多元化，消费者对于产品需求更关注健康、营养和安全。她强调，“卷价格”的本质是“卷标准、卷质量”。

消费新趋势下的品牌策略： 全链条高标准，打造核心竞争力

为了应对消费新趋势，企业需要深入贯彻“全链条高标准”，完善从供应、研发、生产、仓储运输及市场等全链条系统的食品安全管控体系，包括最开始原辅料的选择，到最终产品到达消费者手中的所有环节。

那么，品牌在消费新趋势下该如何制定策略呢？

1. 聚焦消费者需求： 深入了解消费者需求，开发符合其需求的产品和服务，并不断进行迭代升级。

2. 打造差异化优势： 在价格、品质和服务等方面，寻找独特优势，打造品牌核心竞争力。

3. 提升品牌价值： 通过优质的产品和服务，以及有效的品牌传播，提升品牌价值，赢得消费者的认可和信赖。

4. 构建良好的用户关系： 积极与消费者互动，收集反馈，建立良好的用户关系，增强用户粘性。

5. 持续创新： 不断探索新的商业模式和产品创新，保持品牌活力，引领消费趋势。

食品安全：品牌发展的基石

食品安全是消费者的核心诉求，也是品牌发展的基石。品牌只有在保证食品安全的基础上，才能赢得消费者信任，实现可持续发展。

品牌在食品安全方面，需要做到以下几点：

1. 严格的原料采购： 选择优质的原材料，确保其安全性和质量。

2. 完善的生产流程： 建立完善的生产流程，严格控制生产过程中的各个环节，确保产品安全。

3. 专业的检测体系： 建立专业的检测体系，对产品进行全面的检测，确保产品符合国家标准。

4. 有效的追溯体系： 建立有效的追溯体系，方便消费者了解产品来源和生产过程，提升产品可信度。

常见问题解答

1. 品牌如何才能在“卷价格”的市场环境中脱颖而出？

品牌应该聚焦于产品品质和服务体验的提升，打造差异化优势，而不是仅仅依靠价格竞争。

2. 如何在保证产品品质的同时，降低成本？

企业可以优化生产流程、提高生产效率、降低运营成本，以及探索新的供应链模式，以实现降低成本的目标。

3. 如何满足消费者个性化需求？

品牌可以开发个性化定制产品或服务，并通过精准营销，将产品和服务传递给目标用户。

4. 如何与消费者建立良好的沟通和互动？

品牌可以通过社交媒体、线上社区、线下活动等方式，与消费者建立沟通和互动，了解他们的需求和反馈。

5. 未来消费趋势将如何发展？

未来消费趋势将更加注重个性化、智能化、健康化和可持续化发展。

6. 品牌如何才能实现可持续发展？

品牌需要积极承担社会责任，关注环保、公益等议题，并通过创新和转型，实现可持续发展。

结论

消费新趋势的兴起，为品牌带来了新的挑战和机遇。企业需要紧跟时代步伐，不断创新，才能在激烈的竞争中脱颖而出。

品牌只有将“性价比”和“品质”有机结合，才能真正实现与消费者的“双向奔赴”，赢得市场认可，实现可持续发展。